Nous vous proposons ici nos façons préférées d’accommoder un cabri.
N’hésitez pas à nous contacter pour nous donnez vos propres recettes pour étoffer cette liste ou pour commander votre cabris!
La viande de cabri est une viande rare, claire et tendre, au goût délicat, qui mérite à être mieux connue. Nous vendons nos cabris entiers, préparés en morceaux sous vide:
Un cabri: 2 gigots, 2 épaules désossées, du ragoût, des côtelettes ; Poids : 7-12kg par cabri.
Afin de vous aider à apprêter votre cabri, nous vous proposons ici une sélection de recettes.